長く雪国で暮らしてきた人々を表すかのように
『三関せり』の根は降り積もる雪と厳しい寒さの中で
深く、美しく、その根を地中へと伸ばす。
『三関せり』は、江戸からその姿を変えない在来種である。
大きく緑鮮やかな葉と、白く長く伸びる根を特徴とする
『三関せり』は、度重なる農業の近代化にも左右されず
古来の姿を守ってきた。
自生するものの中から長い時間をかけて選抜を繰り返され
より洗練された品種へと統一される。
風土に寄り添い、農作物に寄り添って生まれた
色、香り、味わいは、三関の地そのもの。
長い時代を生きる逸品三関せり
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